第59章 葛藤包鲜法（2/2）
就在这时，阿公慢悠悠地从村口走来，肩上扛着一捆新鲜的葛藤。看到两人愁眉不展的样子，老人停下脚步。
"汉人娃娃，脸比苦瓜还苦，
"阿公用苗语说，
"遇到什么难事了？
"
龙安心把果酱变质的事告诉了老人。阿公听完，若有所思地摸了摸下巴上的胡茬，然后举起手中的葛藤。
"你们汉人就知道用冰箱，
"老人哼了一声，
"我们苗家运鲜肉走三天三夜都不会坏，靠的就是这个。
"
龙安心这才注意到阿公手中的葛藤——茎秆粗壮，表皮呈灰褐色，叶子是典型的三出复叶。他记得小时候见过寨子里的人用这种藤蔓捆扎东西，但不知道它还有保鲜作用。
"葛藤能防腐？
"他疑惑地问。
阿公没回答，只是转身朝自家走去，示意他们跟上。老人的吊脚楼底层是个半开放的空间，墙上挂满了各种晒干的草药和兽皮。角落里堆着几个陶罐，上面盖着芭蕉叶。
阿公掀开其中一个陶罐的盖子，一股酸甜的气息扑面而来。他伸手从里面掏出一块用葛藤叶包裹的东西，解开后竟是一块新鲜的野猪肉，颜色红润，毫无腐败迹象。
"这是...十天前打的野猪，
"阿公得意地说，
"用葛藤汁抹过，包上叶子，放在这个罐子里。现在还能吃。
"
龙安心凑近闻了闻，确实没有一丝异味。他惊讶地看着老人，
"阿公，这太神奇了！能教我们吗？
"
老人眯起眼睛，
"这是老辈人传下来的法子。葛藤汁里有'山神的唾沫'，能让食物不坏。
"
当天下午，在阿公的指导下，合作社的成员们开始准备葛藤汁。老人带着几个年轻人去山脚采集新鲜的葛藤，要求必须是生长在向阳处的，茎秆粗壮、叶子肥厚的。回来后，他们把葛藤切段，用石臼捣碎，再挤出深绿色的汁液。汁液散发出一股特殊的青草香气，略带苦涩。
"这个要兑水吗？
"张明好奇地问，同时用手机记录整个过程。
"不兑，
"阿公严肃地说，
"纯的才有效。
"
吴晓梅接过汁液，小心地涂抹在已经装瓶但尚未密封的果酱瓶口处。
"这样真的能代替防腐剂？
"她小声问龙安心。
"值得一试，
"龙安心回答，
"阿公的方法经过了几百年实践检验。
"
为了确保安全，龙安心特意留出十瓶果酱作为对照——五瓶用现代密封技术，五瓶用葛藤汁处理。同时，他还收集了一些葛藤汁样本，准备让张明带回学校实验室检测成分。
三天后，第二批一百五十瓶果酱准备就绪。这次他们采用了阿公的方法：在瓶口涂抹葛藤汁，再用葛藤叶垫在包装箱里。龙安心还特意多付了运费，要求物流公司提供全程温度监控。
发货前，张明拿到了实验室的初步检测结果。
"太不可思议了！
"大学生兴奋地跑进合作社，
"葛藤汁里含有多种生物碱和单宁酸，尤其是其中一种生物碱，抑制微生物生长的效果堪比0.3%的苯甲酸钠！
"
龙安心和吴晓梅对视一眼，都看到了对方眼中的惊喜。阿公坐在角落里抽旱烟，听到这个消息只是微微点头，仿佛早就知道会是如此。
一周后，上海方面打来电话。这次对方的声音充满热情。
"龙先生，第二批果酱完美无缺！不仅没有变质，我们的主厨还特别称赞了那种微妙的草木香气，说是'来自大山的味道'。我们想追加三百瓶，而且希望长期合作！
"
挂断电话，龙安心长舒一口气。合作社的成员们欢呼起来，几个年轻人甚至把阿公抬起来抛向空中。老人虽然板着脸，但眼角的皱纹里藏着笑意。
当晚，合作社举办了小型庆祝会。大家围坐在火塘边，分享着用新鲜猕猴桃酿的低度米酒。阿公难得地多喝了几杯，开始讲述葛藤包鲜法的来历。
"很久以前，
"老人用苗语缓缓道来，龙安心为不懂苗语的人翻译，
"我们苗家的祖先在迁徙途中，食物常常腐烂。有一天，蝴蝶妈妈看到子民的苦难，就派她的第十二个孩子——葛藤精灵来帮助人们。精灵教会我们先祖用葛藤保存食物，这样无论走多远，都能吃到新鲜的肉和果子。
"
张明听得入神，突然问道：
"阿公，这种葛藤汁的方法有文字记载吗？
"
老人摇摇头，
"苗家很多知识都是口耳相传。我爷爷教我，我爷爷的爷爷教他...
"
"那太可惜了，
"大学生惋惜地说，
"如果写成论文，说不定能申请专利呢。
"
龙安心看到阿公的脸色沉了下来，赶紧解释：
"张明的意思是，这种方法很宝贵，应该让更多人知道。
"
"汉人知道了，就会把它变成钱，
"阿公冷冷地说，然后指了指自己的脑袋，
"有些东西，记在这里比写在纸上更安全。
"
夜深了，庆祝的人群渐渐散去。龙安心和吴晓梅留下来收拾残局。月光透过老屋的窗棂，在地上投下斑驳的影子。
"你在想什么？
"吴晓梅问，她正小心地擦拭着那些装过葛藤汁的陶碗。
龙安心望着窗外的群山轮廓，
"我在想，我们脚下这片土地藏着多少像葛藤汁这样的智慧。阿公说得对，有些知识确实应该好好保护。
"
吴晓梅点点头，
"但也需要传承下去。我打算把葛藤包鲜法编入村里孩子们的自然课。
"
"还有，
"龙安心补充，
"我们可以把这种方法作为产品的特色来宣传——'古法保鲜，不含防腐剂'。这在上海那样的城市会很有吸引力。
"
吴晓梅笑了，
"你越来越像个商人了。
"
"不，
"龙安心摇头，
"我只是在学着如何让传统在现代社会活下去。
"
他走到窗前，深吸一口夜风中混合着泥土和草木的气息。远处的雷公山在月光下如同沉睡的巨人，守护着千百年来积累的智慧。龙安心突然明白，他返乡的意义不仅在于创业成功，更在于成为这座山与外面世界的一座桥梁——让古老的智慧被看见，被尊重，在现代社会继续发光发热。
第二天清晨，龙安心早早起床，在合作社的黑板上写下新的计划：建立传统知识档案库，记录像葛藤包鲜法这样的苗族智慧；同时申请
"古法保鲜
"商标，为即将扩大的市场做准备。
当他转身时，发现阿公不知何时已经站在门口，手里拿着一把新鲜的葛藤。
"汉人娃娃，
"老人说，这次用的是生硬的汉语，
"这个，给你。
"
龙安心郑重地接过那把葛藤，感觉接过的不仅是一种植物，更是一份跨越时空的信任。他忽然想起小时候父亲常说的一句话：山不转路转，路不转人转。现在他明白了，传统与现代之间，也需要这样的智慧去找到相通的路。
---