第88章 清明雨季吃什么？（1/2）

林梦芮的家，除了这两个窝棚，厨房更是简陋至极。

这是一个露天的厨房，没有墙壁，没有屋顶，只有用砖头随意堆砌起来的灶台，上面支着两口锅。

这样的厨房，在晴朗的日子里或许还能勉强使用，但是一旦遇到下雨天，做饭就变得异常艰难。

雨水会直接淋在锅里，使得做饭变得复杂起来，即使做好的饭，看着也没有食欲。

因此，在即将到来的清明雨季之前，当其他家庭无需担心做饭问题时，林梦芮却不得不提前准备一些饭食，以应对雨季带来的不便。

一旦雨季来临，她将无法像往常一样在露天厨房里做饭。

在集镇上，林梦芮购买了十斤新鲜的五花肉，准备为家人做一锅卤肉。

她将这十斤肉仔细地切成一条条长条状，然后将它们放入一个水盆中，泡出血水。

这个过程必不可少，因为只有泡出血水，肉的味道才会更加鲜美。

与此同时，林梦芮开始准备炖肉所需的调料。

其实，调料并不复杂，她只需要一些野姜、野葱、八角和花椒，当然，还有必不可少的盐。

当五花肉的血水泡得差不多时，林梦芮将这些肉全部转移到一个装满凉水的大锅里。

“二壮，开始烧火吧。”

二壮早已准备好了一切，只等母亲一声令下，他立刻开始忙碌起来，点燃了柴火，开始烧锅煮肉。

林梦芮站在一旁，看着锅里渐渐沸腾的一锅肉，心中充满了期待。

当猪肉在锅里开始煮沸的时候，林梦芮便开始着手准备接下来几天的主食。

虽然有肉吃，但主食对于家人来说也是必不可少的。

其实，准备主食的过程并不复杂，林梦芮选择的是糙米饼子和黑面饼子。

糙米饼子是用蒸熟的糙米制成的，而黑面饼子则是用黑面制成的。

林梦芮首先准备了一大盆糙米，她细心地将糙米淘洗干净，然后倒入锅中，添上足够的水。

她让女儿一巧负责烧火，蒸上一锅香喷喷的糙米饭。

一巧虽然年纪尚小，但在老孙家的时间，经常给林梦芮做饭打下手，所以她自己蒸这一锅糙米完全是没问题的。

接着，林梦芮又开始准备黑面饼子。

她往盆里倒了两瓢黑面，又加了两瓢白面，这两种面粉混合在一起，加入白面让饼子的口感更加细腻。

她开始和面，加水的量要恰到好处，既不能太稀也不能太干。

在和面的间隙，她让长子大壮去村里的水井挑水。

如果等到下雨的时候，村路泥泞路滑，挑水就会变得麻烦许多。

因此，提前做好准备，确保水缸里的水总是满满的。

和好面之后，林梦芮并没有立即开始制作饼坯子，而是让面在一旁醒了一会儿。

这个过程可以让面团变得更加柔软，便于后续的制作。

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